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世界上最好的鱼子酱是哪儿产的？

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查看11 | 回复2 | 2019-7-1 16:25:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。鱼子酱最负盛名的产区是里海南北两岸的俄罗斯或伊朗。里海是世界上最大的内陆水域，也是鲟鱼的故乡，这里的海域蕴涵鲟鱼主食的特殊藻类，渔民在春秋两季捞捕雌鱼，取卵制作鱼子酱。俄罗斯渔猎鲟鱼的历史最早，12世纪时，俄罗斯鱼子酱已远近驰名，法国人吃鱼子酱那一套则是从伊朗皇帝那里学来的。扩展资料：鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时味道腥咸。狭义上来讲...
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千问 | 2019-7-1 16:25:00 | 显示全部楼层
中国...
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