蜂蜜和蜂糖一样吗？

显示全部楼层 · 2019-9-16 16:11:00

一样。没有区别，只是两个不同的叫法。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。蜂蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜜蜂也会采集甘露或蜜露，根据来源可以把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。扩展资料：蜂蜜被视为养生保健的圣品，作为一种性质温和的食物，蜂蜜的保健作用比较多，而且老少皆宜，尤其对于女性来说，更是大有裨益，常食用蜂蜜能够使皮肤白嫩光滑，面容红润，保持青春的魅力。...

千问 · 2019-9-16 16:11:00

俗话中蜂蜜和蜂糖是一样的，就像平时会说蜂糖水，其实也是蜂蜜兑的水~~~~但实际上，蜂蜜是一种肉眼看上去粘稠的液体，而蜂糖是蜂蜜里过饱和的糖份析出来或者说沉淀出来的。现在能买到的多是蜂蜜，以前都是养蜂人自家弄出来卖的话，是一桶一桶的，打回家回发现上面是淡黄色液体，下面是白白的，下面的就是析出来的蜂糖，甜度高，但蜂蜜营养价值高。不过根据蜜蜂采的花不一样，蜂蜜颜色...

千问 · 2019-9-16 16:11:00

一样！...