工厂的厨房一般需要哪些厨具

显示全部楼层 · 2013-7-8 15:00:24

一：厨房用具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶...

千问 · 2013-7-8 15:00:24

工厂的厨房一般需要：煤气灶、蒸气柜、工作台（案板）、铁锅、刀、切菜板、大菜盆、勺子、锅铲等厨具，我知道的就是这些了。...

千问 · 2013-7-8 15:00:24

一些常规的家用灶具啊.不过他们的大很多.种类多点...

千问 · 2013-7-8 15:00:24

锅碗瓢盆好想现在用瓢的少了点。...