土豆煎至表面金黄是什么样的

显示全部楼层 · 2013-7-8 01:39:54

土豆片，用平底锅开中火煎就好记得翻别糊掉。煎过程得多放油不易焦而且那东西特吃油的。煎任何东西最好是煎七八分熟在翻当然这的自己学看没什么用的。还有个办法能变金黄色就是倒个半锅油然后把那个鸡蛋的蛋黄放到土豆片搅拌放下去煎就行了。不过这个得靠技术了。毕竟东西是死的想变颜色简单啊。...

千问 · 2013-7-8 01:39:54

应该是翻得太快了，或者是火力较小，每一面都让他平铺在锅面上，保持一段时间，可以平面移动防止粘锅，但请不要太过平凡的翻面铲动，针对不同的菜肴土豆的口感要求也不一样，具体方法可以追问，希望可以帮到你...

千问 · 2013-7-8 01:39:54

拍点红薯淀粉再煎...

土豆 煎至表面金黄 是什么样的