周末在家没事，想用用干酵母和面粉做点心，不知道干怎么做?

显示全部楼层 · 2013-7-12 16:02:50

酵母先用水拌匀（包子陷要是甜的可以加点糖）一斤面粉大概用一钱酵母也就是5克左右。也要看你家的温度怎么样。偏低就多加2.5克。效果会好些，不要等到面发啦在去包。面拌匀啦，用手柔匀至表面光滑(有压面机那最好）然后包入陷料。在醒发，等到你感觉包子轻啦底部有很多小坑。就差不多可以蒸啦。用高糖干酵母：可做面包，低糖干酵母：可做包子、馒头、花卷、烤饼等众多发酵美食，包装背面有使用方法...

千问 · 2013-7-12 16:02:50

用干酵母和面粉可以做包子。做法：1、干酵母用少许温水溶解，和入面粉时再加温水一并调匀。2、水要徐徐倒入面粉，调的面团不能太稀要稍硬一些，要将面团柔匀，上面盖上毛巾静静发酵30-50分钟后。3、摸上去软软的，用快刀一切下去，看看切面有分布均匀的小孔，准备好馅，一个一个包进去，上笼蒸熟即可。...

千问 · 2013-7-12 16:02:50

如果你是想做饼干等需要烘焙的，那我就不知道了，因为我没有烤箱，不会。如果是馒头之类的，倒是很简单，也可以用些杂粮，比如玉米面或荞麦面都可以的。只用面粉也可以做很多小吃的，比如：用开水把面粉烫熟用筷子搅拌均匀待不烫手时，和成形，分小计，擀圆放锅里两面煎，此锅里不放油哦，可以卷菜或咸鸭蛋鲜鸡蛋等，甜丝丝的，很好吃。...

千问 · 2013-7-12 16:02:50

你需要一些烘烤的电器，详细做法也不难，可以去相应的网站上查查，做什么样式的、什么口味的都有。...