怎样家庭自制老酸奶？

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1 | 2013-7-10 16:42:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

两人份酸奶（500克，0.5升，成本约4元），ＡＣＡ的酸奶机最多一次做1000克。每人每天喝250克就足够啦！原料：1.纯牛奶一包（我用的是大包装伊利的，相当于小包装的两袋）
2.益生菌半袋（0.5克）
3.白糖（20克，如果喜欢甜可以多加）
做法：
五个步骤
1.把酸奶机的内胆用开水冲一下消毒，以防酸奶变质。
2.倒入牛奶，加入益生菌和白糖，搅拌至白糖溶化。
3.把内胆放入发酵箱，并在发酵箱和内胆之间加入四十多度的温水。
4.插上电源，发酵６个小时（如果牛奶是冰的，要延长至８个小时，但最多不要超过１2个小时）
5.酸奶凝固后，放入冰箱冷藏几个小时，口感更好！
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