台湾有哪些好吃的特色小吃？

显示全部楼层 · 2016-3-7 19:25:20

1.烧肉棕选上等夹心肉或里脊肉，用酱油、盐、味精腌一天后，加少量米酒猪肉放调料腌就，与虾仁、干贝、扁鱼酥、碱蛋黄、香菇、豆干、栗子等为馅，以泡过的糯米包之，文火煮熟。成品甘腴而不干涩，滑润而不油腻。 2.咸水棕糯米用盐水浸泡，以青竹叶包缠，文火煮熟。成品晶莹透亮，橙黄粘糯，蘸白糖或蜂蜜食之，清凉味美。已有二三百年制作历史。 3.汤圆有无馅小汤圆、包馅咸汤圆、芝麻汤圆、花生汤圆、豆沙汤圆、枣泥汤圆等多种。无馅小汤圆极富特色，用纯糯米粉搓条切块，揉成圆仔，或染色或本色。入花生汤、红豆汤、酒酿汤中煮之，色彩艳丽，极富弹性，软、韧、滑、粘。咸汤圆系用盐水和蠕米粉作皮包馅，其馅由肉末、荸荠、芹菜、洋葱、香菇及凋料拌成，汤中放猪油、葱花，撒胡椒粉而食...

千问 · 2016-3-7 19:25:20

台湾小吃猎奇：●阿给，台湾淡水镇有名的小吃之一，“阿给”是日本话油豆腐的读音，做法是将油豆腐的中间挖空，然后填充浸泡过卤汁、或肉燥粉丝，以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。●鼎边挫鼎，是台湾话锅子的意思；挫，是慢的意思。将米浆沿着鼎边滚一圈，鼎中放一些水，一面烤一面蒸，用这种方法制成的米食。●古早味，古早有旧时、...

千问 · 2016-3-7 19:25:20

新竹最有名的就是: 贡丸米粉花生酱米粉 : 新竹米粉之所以受欢迎米粉业者多集中於延平路大南势地区贡丸 : 新竹贡丸之所以声名远播因为用料实在一般的小吃摊都买的到贡丸花生酱 : 最早新竹花生酱制造工厂集中在东大路一带做法真材实料吸引大批顾客购买
东大路福源花生酱最有名...

千问 · 2016-3-7 19:25:20

我自己就是台湾人，这方面肯定十分了解，比如说：粿仔汤、面线羹、螃蟹羹、鲁肉饭等等...

千问 · 2016-3-7 19:25:20

蚵仔煎转角遇到爱提到的就是事实上台湾小吃太多了每个人的观点都不一样蚵仔煎算每个台湾人都知道的重点是国外是(晴朗)捧红 (晴朗)转角遇到爱的主角就是小猪...