食品追溯体系是什么

显示全部楼层 · 2018-4-12 00:13:09

食品可追溯体系是指在食品生产、加工及销售的各个环节中，对食品、饲料、食用性动物及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力。指一旦危害健康的问题发生后，可按照从原料生产至成品最终消费过程中的各个环节记载的信息中查找原因，回收存在危害的尚未被消费的食品，撤销其上市许可，切断源头，消除危害，减少损失的保障体系。...

千问 · 2018-4-12 00:13:09

食品追溯体系就是食品安全的规范标准、食品安全追溯软件、食品安全追溯查询平台，将3者有机的结合起来，则是食品追溯体系；...

千问 · 2018-4-12 00:13:09

（1）每个环节无论是种植还是加工，都要记录使用的化肥农药、添加剂、采摘或加工时间班次等。（2）对每个环节定制代码或批号，产品在加工或销售出场时跟随相应的批号，如此环环相扣。（3）食品安全出现问题是根据批号，查找相关生产、加工档案，便于分析找到问题源头。...