关于电炖锅炖粥（主要为薏米）的事宜~

显示全部楼层 · 2012-9-11 02:23:55

首先，薏米不好煮，要先泡四小时以上。然后，lz说的那种先煮开再进电锅的做饭时煮难煮烂的谷物的通用方法，就是要对付难煮烂的谷物的时候，可以先煮开，稍微凉一会再煮，就可以很快煮烂，这个方法很适合用来煮绿豆粥，当然薏米也可以用。最后，关于营养，只要不换水，基本上营养都是在的，薏米的主要营养分为氨基酸类，高温不会破坏氨基酸，反倒有利于分解吸收，维生素b1，同样不会因为熬煮破坏，最后是纤维素类，更不会被破坏。要是有问题欢迎追问...

千问 · 2012-9-11 02:23:55

不用，不科学...