瘦猪肉有几种蒸法？

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1 | 2013-10-13 20:29:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

鲜肉小笼做法：蒸法特色：馒头饱满洁白，卤汁宽厚，鲜咸可口。材料：面粉1000克，鲜酵母l/2块，精猪肉750克，料酒75克，精盐、白糖各25克，酱油15克，味精10克，肉皮冻600克，葱姜末、胡椒粉各适量。黄花杞子蒸猪肉原料：黄花菜枸杞猪肉等营养分析：A.黄花菜自古以来是席上珍品之一，具有养血平肝，利水消肿，清利湿热，通乳功能。黄花菜中的营养成分对胎儿发音特别有益，是孕妇理想的保健食品。她具有较强的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称;B.黄花菜含有丰富的钙，铁，碳水化合物，维生素AC等，可清热除烦，利尿消肿等。猪瘦肉具有滋阴，润燥，补肾，益肝作用。二者房子一起蒸制，具有补气，补血的作用;C.孕妇，儿童，中老年人，精神过度疲劳的白领人士，应经常食...

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