白醋是米醋吗？

显示全部楼层 · 2018-10-12 22:52:15

1、米醋是一种非常好的调味品，它主要就是由用粮食制造的产品，并且很有历史。白醋的原料是食用酒精加食用醋酸发酵而成。2、米醋含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。白醋无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜。3、米醋色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。米醋是所有食醋中食用得最为广泛的一种了，是由大米酿造而成，色泽略浅，酸味不够厚。白醋酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。也可用做家...

千问 · 2018-10-12 22:52:15

白醋、米醋的区别原来这么大，以后别吃错了，抓紧提醒家里人...

千问 · 2018-10-12 22:52:15

回答

千问 · 2018-10-12 22:52:15

千问 · 2018-10-12 22:52:15

建议：您好：你买的两种醋都是正规生产的醋。主要是生产工艺的不同，就拿你买的着两种醋来说，米醋是酿造食醋，而且是很有可能是酿造食醋中的固态发酵食醋;白醋是配置食醋（配制食醋定义：以酿造食醋为主体，与冰醋酸、食品添加剂混合配制而成的液体调味品），市场上出现的白醋多为用冰醋酸勾兑的。第二个问题：醋的保健作用消除疲劳，降血压，防止动脉硬化，杀死病原菌，夏天使用...