餐厅客人要求自带酒水怎么办

11 |

1 | 2013-10-14 09:30:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

作者：易钟错误应对：1、先生，我们这里不允许自带酒水2、先生，不好意思酒店规定客人不能自带酒水，不然则加收20%开瓶费。3、先生，自带酒水也可以，不过要加收20%开瓶费。问题诊断：先生，我们这里不允许自带酒水，这种说法过于直接，没有给客人台阶下，会让客人感觉很没有面子，从而会激起客人与我们的对抗。先生，不好意思酒店规定客人不能自带酒水，不然则加收20%开瓶费。和先生，自带酒水也可以，不过要加收20%开瓶费。这两种说法都提到了开瓶费，而前一种说法，又拿酒店的规定来压客人，这都是让客人很反感的做法，在现在谢绝客人自带酒水的纠纷中，特别是酒店收开瓶费的投诉最多，这应该引起酒店经营者的重视和关注。服务策略：关于酒店业是否可以谢绝客人自带酒水进入餐厅享...

使用道具举报

返回列表发新帖

千问

主题	0 回帖	4882万积分

论坛元老

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行