意大利面PASTA怎么做？

显示全部楼层 · 2013-10-14 17:22:31

配料蔬菜：绿色的荷兰豆效果最好（视觉效果啦）。煮好的pasta。一定要筋道（用凉水抄一下），长短形状应该不限。还要butter，蒜切成末儿；牛奶optional。步骤：生火支锅，butter慢慢加热，完全化了加入蒜末儿，炒出香味。加入蘑菇片，翻炒。蘑菇吸油，很快锅就“干”了；继续翻炒，会有一个时刻蘑菇变软，开始“冒油”，这时候加入蔬菜翻几下，八九分熟了就行。倒入pasta，一起翻炒，面上很均匀的挂“汁”就可以起锅了。如果觉得很干，可以加一点牛奶，会很rich。真正西方口味在最后还要“磨”一些cheese渣儿进去，粘粘的甚至可以拔丝...

千问 · 2013-10-14 17:22:31

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉...