包饺子用什么材料好？

显示全部楼层 · 2013-10-15 14:54:11

饺子的做法详细介绍菜系及功效：精品主食饺子的制作材料：主料：猪肉,面粉,蔬菜,盐,味精,姜沫,酱油,料酒,香油,水等教您饺子怎么做，如何做饺子才好吃1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2:面锅要盖盖，防止水分蒸发。 2. 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉...

千问 · 2013-10-15 14:54:11

我推荐猪肉韭菜：原料：猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。做法：1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿； 2、韭菜洗净，擦刀切成末； 3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时； 4、把韭菜放入肉末中拌匀； 5、把面团揉成长条，揪...

千问 · 2013-10-15 14:54:11

回答

千问 · 2013-10-15 14:54:11

第一步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、木耳几朵、鸡蛋2个、芹菜适量、胡萝卜1根、大葱半根、姜适量。第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的开水，搅拌成絮状，如图。第三步：稍晾凉后，和成表面光滑的面团。然后将盆盖上，醒30分钟。第四步：将木耳提前泡发备用。第五步：往肉馅中放入姜末、葱末、1勺盐、半勺鸡精、半勺老抽、1勺生抽、1...

千问 · 2013-10-15 14:54:11

四喜蒸饺在传统蒸饺的基础上，将边缘部分多捏几下，再搭配上一些新鲜蔬菜，就是一道清新美观又有好寓意的主食。具体制作方法第一步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、木耳几朵、鸡蛋2个、芹菜适量、胡萝卜1根、大葱半根、姜适量。第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的开水，搅拌成絮状，如图。第三步：稍晾凉后，和成表面光滑的...