西餐中需要哪些调料

显示全部楼层 · 2013-10-16 19:05:41

做西餐的调料有成千上万种，根据西餐厅的菜式和定位又有所不同。主要的有（一）西餐肉制品如：培根、火腿、肠类、热狗肠、比萨顶料、火鸡、牛柳、T骨、其他熟制品（二）西餐奶油奶酪：奶油、淡奶油、干酪、芝士片、芝士碎、芝士粉、黄油、乳酪、玛斯卡布尼、马苏里拉、车达芝士（三）西餐调味香料：皮萨草、罗勒叶、迷迭香、香芹片、胡椒粉、咖喱粉、姜黄粉、马祖林、他利干、辣椒粉等（四）意面类：直面、螺纹面、蝴蝶面、斜切面、贝壳面、小弯通等（五）酱类：蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱、凯撒酱（六）番茄类：番茄沙司、番茄酱、番茄膏、番茄汁、去皮茄；（七）罐头类：菠萝、黄桃、热带杂果、蘑菇、玉米、橄榄、红腰豆、三角豆、蓝霉、青豆、金枪鱼等（八）其他：醋类、果酱果粉果汁类、可...

千问 · 2013-10-16 19:05:41

有好多好多比如色拉可配法汁千岛汁油醋汁...

千问 · 2013-10-16 19:05:41

各大超市都有西餐调料，麦德隆里就比较齐全...