海带正常应该是什么颜色

显示全部楼层 · 2013-6-25 12:08:01

挑选海带要注意色泽鲜亮未必好
3月27日，有读者向本报询问：他们经常在市场上见到一些色泽非常鲜艳的海带，看上去比正常海带要黑亮许多，那么这些海带是否有经过人为处理的“嫌疑”呢？ 3月28日，记者为此采访了马路湾一家经营水产品的商店，该店张经理提醒市民，购买海带时要多加小心，因为有些商人为吸引消费者的注意力，用化工染料浸泡海带，这样的海带颜色往往鲜艳夺目。据介绍，海带含的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。因此，白色粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。选购海带最简单的方法就是从颜色上加以区分。一般海带呈褐绿色或深褐绿色，如果在购买时感觉颜色不对，要三思而后行。但是，正常情况下让...

千问 · 2013-6-25 12:08:01

正常的海带是深褐色，经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄为上品,除含碘高外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面。...

千问 · 2013-6-25 12:08:01

看海带的状态了，湿的海带是绿色的，干了以后水分蒸发，色素沉积，就变成墨绿了。让然你吃的翠绿色的海带也是一种海带，就彩色豆腐一样，反正无害...

千问 · 2013-6-25 12:08:01

墨绿色的.不会是经过人工加工的吧...