煎汤和煮汤有什么不同？

显示全部楼层 · 2013-6-25 15:33:07

煎汤就是先把你要煎的食物放入锅内煎一遍，等到半成熟的时候就可以放水下去了，比如说煎鸡蛋汤，那样煎一下再放水烧开的汤会比较好喝，煮汤就不一样了，煮汤就是放白水和你想做的食物直接下去煮熟，放入调料，那样的就没有煎的好喝啦，不过会比煎汤有营养，保持原味哦，呵呵...

千问 · 2013-6-25 15:33:07

煎汤顾名思义是先煎了，比如鱼汤，煎汤就先把鱼用油煎了以后在续在水，加在配料，把水烧开即可！而煮汤呢，从是把新鲜的鱼配在木瓜或者是豆腐呀，用白煮熟...

千问 · 2013-6-25 15:33:07

煎的水少一点
好像浓缩的一样...

千问 · 2013-6-25 15:33:07

汤一般都是煲的，煎汤我还没试过...

千问 · 2013-6-25 15:33:07

煎和煮的区别...