地皮菜的制作制作方法有几种及制作方法？

显示全部楼层 · 2013-7-5 15:10:21

中医认为：地衣可明目益气，令人有子。就地衣的特点来看，它主要是用于荒年度日，食后可以充饥，但不消化的部分甚多。不论用干品还是湿品，都要在水中浸泡，干品时间长一些，然后多次清洗，去除小沙砬，灰尘，杂质，作为配菜轻炒后包包子，或直接炒，烧，炖食，也可制成羹汤，不论怎样食用，都需要添加生姜，辣椒之类的调味品。...

千问 · 2013-7-5 15:10:21

皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种...