什么是苏打？有什么别名吗？

显示全部楼层 · 2006-9-14 08:37:59

小苏打化学名称为碳酸氢钠即NaHCO3是一种酸式盐,,为白色结晶性粉末,能溶于水

千问 · 2006-9-14 08:37:59

有苏打水也有苏打粉，苏打水用最普通了说法就是一种没加糖的汽水，酒吧调酒必用了东西，卖场就有卖了。小苏打粉就是碳酸钠粉，可以用在面包房的干点。

千问 · 2006-9-14 08:37:59

就是碱面学名是碳酸钠na2co3

千问 · 2006-9-14 08:37:59

.苏打苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸钠是无色晶体，室温下放置空气中，会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠，加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定，受热不易分解。遇酸能放出二氧化碳： Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑? 碳酸钠溶液还能吸收二氧化碳而成碳酸氢钠： Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3 在三种苏打中，碳酸钠的用途最广。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在十八世纪，它就和硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料--三酸两碱之一。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/11821620.html本回答被提问者采纳