怎么做鱼汤?黄花鱼可以做吗？

显示全部楼层 · 2013-10-20 18:57:41

雪菜2两，黄花鱼1条，生姜2片，葱粒适量，盐适量，粟粉适量，胡椒粉适量，油适量，绍酒适量，水适量。番茄300克，红萝卜75克，免洗牛肉150克，牛尾汤半罐。鲜酱油之茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。生粉1茶匙，水2汤匙勾芡。制作方法：
1 雪菜用清水略浸，洗净切长度备用。
2 生姜刮皮洗净,切2片，备用。3 黄花鱼切洗干净，用少许食盐、粟粉、胡椒粉略腌。4 起油先爆香姜片再捞起姜片弃掉，再放入黄花鱼。5 将黄花鱼煎香，落水煮滚。6 再放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用。...

千问 · 2013-10-20 18:57:41

原料：大黄花鱼1条，咸菜末100克，盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。做法：黄花鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。炒锅加入猪油，烧热时，将黄花鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐、味精、胡椒粉，用大火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可。...

千问 · 2013-10-20 18:57:41

黄花鱼瘦肉汤材料：大黄鱼480克,猪肋条肉160克盐3克,酱油3克,味精2克,料酒3克,胡椒粉2克,香菜5克,大葱5克,姜3克,花生油5克做法;1. 香菜摘洗净，切段；大葱选用2棵葱白，切成丝；生姜去皮洗净，切成细丝；猪五花肉去皮，切成片；黄花鱼去鳃，鳞，内脏洗净，切成4段2. 锅内放入熟油，用中火将鱼煎透，取出。底油烧热，下入葱、姜丝、盐起锅，...