甲鱼怎么杀，之后怎么弄

显示全部楼层 · 2013-10-21 08:58:35

把甲鱼肚皮朝上放在砧板上，这时候甲鱼会很自然的把头伸出来想要翻身，这时候，只要一狠心，手起刀落，它的头就掉下来了，然后就用开水烫，开膛破肚，炖成汤就可以了用开水烫，去皮，开膛处理，清水煮，按自己喜欢的口味方调料即可，注意，去壳是从四肢的边缘，两壳之间，拨开，小心肠子别弄破甲鱼淡菜汤功效: 补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤。来源: 保健汤菜大全出处: 中华药汤谱简介Title 简介用料甲鱼1只(约800克)，淡菜250克，精盐、料酒、姜片、味精、麻油各适量。制法将甲鱼杀死出血，用开水烫一下，去掉膜皮，清水洗净，剖腹去内脏，用开水烫一下，下汤锅煮烂，用漏勺捞出，凉透拆去外壳，抽去骨头，放入碗内。将淡菜用热水泡透，去杂物，温水洗数次，放入...

千问 · 2013-10-21 08:58:35

从尾巴那下刀沿着甲鱼壳隔开掏出内脏洗干净就好了...