贵妃肉是猪的哪个部位

显示全部楼层 · 2020-10-29 16:02:40

腹部的五花肉。贵妃酥肉是以猪五花肉、玫瑰露酒等为主要食材制作的美食。五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。贵妃酥肉的做法：准备材料猪五花肉800克，老抽200克，生抽500克，玫瑰露酒500克，冰糖400克。五花肉洗净去毛，切分成12块菱形块。用老抽、生抽、玫瑰露酒、冰糖制成卤水。把切好的五花肉块放入卤水中卤制即成。...

千问 · 2020-10-29 16:02:40

是猪排骨上的肥瘦细条相间的那一块...

千问 · 2020-10-29 16:02:40

1、五花肉洗净去毛,切分成12块菱形块。2、用老抽、生抽、玫瑰露酒、冰糖制成卤水。3、把切好的五花肉块放入卤水中卤制即成。...