用电饭锅预约煮稀饭，大米在电饭锅里浸泡几个小时，会不会影响稀饭的营养呢？麻烦懂的人说一下，谢谢！

显示全部楼层 · 2020-3-15 14:56:54

不会。在煮饭前用冷水浸泡，只是让大米提前吸收水分，以及一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。泡了，并不会产生什么营养成分，如果用泡米水煮饭，也不会损失什么。不泡，那些营养成分就保留在米饭中，无论如何也不可能被浪费掉。提前把米进行浸泡，其实就是在加热之前让水传递的过程预先进行。这不失为一种可行的做法，对于米饭的口感可能会有积极的作用。但是，米饭的口感好不好，跟营养如何完全是两码事。扩展资料：喝粥对于人体的消化吸收有促进作用，特别适合孩子和老人食用。这是因为温度超过六十摄氏度后，大米就会发生一种反应，叫糊化作用...

千问 · 2020-3-15 14:56:54

当然会啦。大米在水中浸太久营养就会流失了。还有呢煮饭时最好是用开水煮，有利于保留营养。而且你早上起来用开水煮一下也很快的。...

千问 · 2020-3-15 14:56:54

其实用电饭锅煮稀饭很简单，不用抛米半个小时呀就好了。...