谁知道墨鱼汁面的做法？

显示全部楼层 · 2013-7-10 19:47:29

泡椒墨鱼仔原料：墨鱼仔调料：四川泡辣椒、泡姜葱、制作方法： A、将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香 B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。特点：健脾开胃、益气祛湿番茄酸豆墨鱼面材料：酸豆50克，大番茄1个，新鲜墨鱼50克，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，球状意大利蔬菜面3个。做法：1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；2.加入墨鱼、淋上白酒拌炒；3.加入酸豆、番茄续炒；4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。主厨笔记：地道的墨鱼面是用墨鱼汁做成的，据说有防癌的效果，但做起来非常麻烦，可以用其它意大利面代替，再加上新鲜墨鱼实料拌炒，也是墨鱼风味十足。炒墨鱼花材料：*墨鱼2只 *笋1支 *辣椒4支*胡萝...

千问 · 2013-7-10 19:47:29

材料意大利斜管面120克，奶油15克，洋葱碎30克，鱿鱼圈60克，墨鱼汁2大匙，鸡高汤200毫升，西兰花3朵调味料盐少许做法 1.意大利斜管面依煮制方法(见P43)煮至半熟状态，备用。 2.取一锅，放入奶油热锅后，放入洋葱碎、鱿鱼圈以中火炒香，再放入鸡高汤、盐拌匀。 3.加入墨鱼汁、西兰花、意大利斜管面续炒至鱿鱼...

千问 · 2013-7-10 19:47:29

番茄酸豆墨鱼面〖材料〗酸豆50克，大番茄1个，新鲜墨鱼50克，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，球状意大利蔬菜面3个。〖做法〗用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；2.加入墨鱼、淋上白酒拌炒；3.加入酸豆、番茄续炒；4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。〖主厨笔记〗地道的墨鱼面是用墨鱼汁做成的，...