请问多宝鱼与左口鱼外形上和口感上有什么区别

显示全部楼层 · 2019-10-23 18:26:59

多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。多宝鱼体侧很扁，而且还是卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，它的长相不但奇特，而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，骨头呈白色玉石状，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。漠斑牙鲆形态与中国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。多宝鱼近似圆形；有眼的一侧（背面）呈青褐色，有点状黑色素及少量皮棘，无眼的一侧（腹面）呈白色；体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹，肌肉丰厚白嫩。胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。多宝鱼参考图片：

参考：http://baike.baidu.com/view/335411.htm左口鱼左口鱼，是比目鱼科的鱼，人称比目鱼，又叫左蝶鱼。左口鱼常以身体的右面，贴卧沙底或潜伏沙中仅露出头部，而其左面的颜色能够随栖身之处的颜色而改变。本来稚鱼是双眼分别生于身体两旁，后因体的右面贴沙而卧故右侧一眼渐向日光，乃转栘於左侧。新鲜的左口鱼，鱼身是茶褐色，花纹颜色随环境而变化、左口鱼离水即死，不能养活。肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

参考：http://baike.baidu.com/view/673716.htm多宝鱼和左口鱼的区别：一看形状，从侧面看，多宝鱼身体扁平近似圆形；左口则偏扁，看起来是椭圆形。二看颜色，多宝鱼颜色较浅，多数呈现淡褐色；左口颜色较深，有的近于黑色。三尝口感，食用时，多宝鱼口感较为细腻；而左口吃起来相对较粗。

千问 · 2019-10-23 18:26:59

多宝鱼教大且鱼身较厚度其色泽较淡偏黄褐色左口肉质较细嫩比较好吃,但普遍都太小.餐馆很多将多宝当左口卖,当然价格是按左口鱼计价的.

千问 · 2019-10-23 18:26:59

我不推荐你吃这两种鱼,因为这两种鱼都属于转基因的鱼医生都是不吃的.