天津汉沽八大馇哪的好吃，哪能买到

显示全部楼层 · 2017-11-25 22:48:22

2楼的看好了，这些东西都是汉沽独有的！ “八大馇”是馇技菜肴的总称，它不局限于八种海洚产品，凡是能适应馇的技法的菜品统称为“八大馇”。据史料记载，汉沽地区的陆地形成约在两干多年前，秦代，汉沽地区民称小盐河，其人员构成为犯人“处以苦役者，发配煮盐”。即犯人群居的地方，其饮食构成主要是粗粮、用盐泡制的菜类和大量的海、洚产品，制作极为原始，这种既原始而又有明显特色的烹调技法民间称之为“馇”．经过漫长的历史时期，在特定的人群构成条件下，“馇”技便逐步形成，并成为芦台、汉沽、港塘地区的一大特色。 “八大馇”其代表菜主要有“馇净肠洚梭鱼”、“馇蚶于”、“馇麻线”、“馇蛏”、“馇虾”、“馇八代”、“馇海鲶鱼”等，馇技在这些地区很普遍，以汉沽...

千问 · 2017-11-25 22:48:22

海鲜街那里有个专门馇鱼店，味道非常好，我经常去买的，好像叫骨里香馇鱼，可以去实吃一次吧，很便宜的才五元一盒。...

千问 · 2017-11-25 22:48:22

佐餐还好，只能星星点点的吃，太咸了，主要都是盐卤水煮的，少用为佳...