雪猪的食用方法及药用价值

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1 | 2016-7-3 08:59:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

雪猪为松鼠科动物，喜马拉雅旱獭 Marmota himalayanus, 英文名Himalayana marmota，藏名“齐哇”，又名：土拨鼠《本草拾遗》，塔刺不花(《坎膳正要》)，大旱獭、雪猪、哈拉，雪里猫、四川旱獭。体形肥大，体长50厘米左右，体重3～6公斤。尾短而略扁，其长不超过后足长的2倍。头粗短，耳廓短，眼极小。四肢粗壮。前足拇指退化，其爪很小，其余四指爪长而弯曲，后足趾爪较短。吻部有黑灰色田，吻侧淡棕色，下领棕灰色。两颊至耳基为灰黄色，并杂以黑灰色。背部及四肢外侧淡黄色。腹部淡棕黄色。足背淡灰黄色。尾端棕褐或黑棕色。毛色随产地、个体有所变异。分布范围分布青藏高原、四川、甘肃、云南等地。本动物的骨(雪猪骨)、肉(雪猪肉)亦...

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