怎么做鸭黄豆角

显示全部楼层 · 2013-7-13 13:01:55

鸭黄豆角的制作材料：主料：四季豆300克辅料：鸭蛋100克调料：花生油50克,盐3克,味精1克鸭黄豆角的特色：香而不腻，酥脆爽口。鸭黄豆角的做法：1. 鸭黄蒸熟崭末备用；2. 豆角切丝，放入热水氽熟；3. 豆角滤干水分，用干淀粉裹匀；4. 豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油；5. 起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。鸭黄豆角的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。...

千问 · 2013-7-13 13:01:55

四季豆300克摘边备用，水烧开加入少许盐，四季豆焯水。滤干水分，用干淀粉裹匀，锅内入油加热至七到八成热。放入豆角炸至金黄，捞出控油炒香，再放入豆角翻炒30秒即可。...