“叉烧包”中的叉烧是什么意思呢？

显示全部楼层 · 2006-9-20 11:55:29

就是红烧猪肉啊!不过是干烧蒸的 !

千问 · 2006-9-20 11:55:29

是一种肉类，用该种肉做馅料，所以叫叉烧包。

千问 · 2006-9-20 11:55:29

红烧猪肉

千问 · 2006-9-20 11:55:29

就是把红烧猪肉放入高压锅蒸烂.但红烧猪肉要放点糖.这样味道就很好

千问 · 2006-9-20 11:55:29

就是猪肉~烤过的~我们广东这里的很有名啊~原于叉烧的做法：具体做法如下： 1）大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。 2）叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1）中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。 3）把烤箱里中间的两层架子拿出不用，回形针弯成勾状，挂上腌好的肉，挂在烤箱的上面，下面放个装了水的大烤盘接着滴下来的烤肉汁。 4）开火用325F烤30分钟，打开烤箱，把腌肉汁刷在叉烧上，火力转到BROIL，这时要在旁边看着别烤焦了，大约5、6分钟左右，就差不多行了以前没有烤箱的时候，使用住偏叉起来烧烤的，故取此名

千问 · 2006-9-20 11:55:29

熟食店里不也有买嘛~~那种外面一层红红的~很好吃的肉~~应该就是拿那个做的馅8 ~