为什么不锈钢锅煮东西焦过一次了以后煮东西那么容易焦?有什么窍门不让锅焦吗?

显示全部楼层 · 2013-7-3 19:34:47

首先是锅的问题，锅底太薄；炉灶也有问题，火力控制不力；煮焦以后要彻底清理锅底焦糊的碳物，使锅底回复光亮；借助一块3mm的铁片，有锅底略小就行，在煮东西的时候，放置在锅底下，增加锅底厚度，使之锅底受热均匀，也是避免焦糊的方法。...

千问 · 2013-7-3 19:34:47

煮东西放一些葱，因为焦过整个锅受热就不均匀了。...

千问 · 2013-7-3 19:34:47

换个好点的锅吧，比如lagostina的，锅底专门设计的，不容易粘锅。...