做回锅肉要准备些什么材料呢？

显示全部楼层 · 2013-7-6 20:51:21

材料五花肉500克，青红椒、洋葱，郫县豆瓣、酱油、甜酱、少许糖、料酒、豆豉、味精做法1、五花肉放入冷水中，加入几片生姜，几粒花椒，开火将肉煮到八成熟时，捞出放凉切片； 2、将郫县豆瓣剁细放入碗中，加入料酒、甜酱、白糖，调成碗汁待用； 3、将青红椒，洋葱切成三角形的片，热锅放入青红椒，加入少许盐稍微煸炒一下，铲入盘中； 4、热锅放少许油，放入切好的五花肉，煸炒至出油肉卷时，放入调好的碗汁一起煸炒几分钟后，加入煸过的青红椒和洋葱一起炒一会，起锅前加入味精，装盘。好了，色香味俱全的回锅肉上桌! 材料五花肉300克青椒100克青蒜2根调味料A料：甜面酱、辣豆瓣、糖、酱油各1大匙黄酒1／2大匙...

千问 · 2013-7-6 20:51:21

【菜名】回锅肉【原料】猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，金鸣调味料，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。【制作过程】 1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各...

千问 · 2013-7-6 20:51:21

材料五花肉500克，青红椒、洋葱，郫县豆瓣、酱油、甜酱、少许糖、料酒、豆豉、味精做法1、五花肉放入冷水中，加入几片生姜，几粒花椒，开火将肉煮到八成熟时，捞出放凉切片； 2、将郫县豆瓣剁细放入碗中，加入料酒、甜酱、白糖，调成碗汁待用； 3、将青红椒，洋葱切成三角形的片，热锅放入青红椒，加入少许盐稍微煸炒一下，铲入盘中； 4、热锅放少许油，放入切好的五...

千问 · 2013-7-6 20:51:21

主料：猪肋条肉（五花肉）400克辅料：青椒100克调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜（白皮）10克...

千问 · 2013-7-6 20:51:21

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