炒黑木耳要焯水才能炒？？？？？？

显示全部楼层 · 2018-12-11 14:02:42

炒黑木耳要焯水，这样做不会失去营养价值。炒黑木耳的做法如下：材料：白菜-适量、木耳-适量、猪肉-适量、葱-适量、姜-适量
糖-少许、生抽-1勺、盐-适量、湿淀粉-1勺、鸡汤块或鸡精-1/3、蒜 -1瓣、花椒粉-少许、香油-少许
1、木耳泡透用水焯一下沥干水分撕成小朵，白菜叶洗净撕成小块沥干备用。2、猪肉切薄片，葱姜蒜分别切粒备用。3、锅烧热入油烧热，下入猪肉煸香略成金黄色。4、放入葱姜蒜小火煸香。5、放入白菜木耳中火翻炒，白菜略软加入生抽，花椒面，糖提鲜，鸡汤块或鸡精，盐炒匀。...6

千问 · 2018-12-11 14:02:42

如果是晒干的木耳要先泡泡水再洗干净，最后直接炒就行，但如果不怕麻烦可先焯水再炒，会更好吃一点！若是鲜木耳就一定要先焯水再炒，因怕鲜木耳有毒素，小心一点好！...