熬鲫鱼汤的时候加点牛奶了营养会好些吗

显示全部楼层 · 2013-7-13 12:45:51

清汤鲫鱼汤！！首先挑鱼：要手掌长的就OK啦！！而且一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑然后是清理鱼：把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话要去掉可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，两面都有，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来，这条线有一种土腥味（加热之后）开始下锅：鱼汤嘛，不用油就OK啦！！锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”！！等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放）出锅之前：准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里，...

千问 · 2013-7-13 12:45:51

最简单有营养的菜应该是汤类。只要准备好食材，放在水中褒就可以了。女士美容的汤可以选择银耳汤。把银耳放在温水中浸泡30分钟，然后把黄色的部分去了，剩下的撕成小块。（银耳长分很大取几片就行了）然后放一些红枣，百合，枸杞，下水。中火煮开，换小火熬，2，3个小时吧。。。受伤或者手术后适合喝鲫鱼汤。在外面买到的鲫鱼，洗干净，用盐腌制十几分钟...

千问 · 2013-7-13 12:45:51

牛奶虽然有营养，但是也不能随便乱搭配，以防食物有化学反应引起中毒，煲鲫鱼汤放一点眉豆，这样搭配是最有营养的！...

千问 · 2013-7-13 12:45:51

加牛奶的话，牛奶加热会有骚味，破坏鲫鱼汤的鲜美...