新鲜瘦肉丸子煮汤…

显示全部楼层 · 2013-7-14 16:37:53

去菜场买点肉，不要买的太瘦，带点肥的，让人家用绞肉机搅碎，回家之后你可以在里面加上鸡蛋，葱花，调味品还有依个人口味加点杏仁松子......，搅拌均匀。做这个有两种，1，用油炸，（拿来点淀粉加点水放在碗里稀释掉）把搅拌好的肉用勺子把它滚圆实了，在滚圆的时候一定要把勺子去加有淀粉的碗里放一下，然后在把肉放进勺子滚圆，这样可以使肉丸紧实，在放进油锅里炸（油锅里的油要放到超过肉丸的高度，炸好后的油用来炒菜更香）大概小火炸两分钟左右，就可以盛上来了。2.用水煮，（方法跟上面差不多，只不过是用水煮）最后你想吃什么口味就怎么弄了，红烧，煮汤（个人建议用油炸的，那样吃起来香，如果有嘴馋的，想早点吃就多在锅里炸会儿）...

千问 · 2013-7-14 16:37:53

材料主料：肥瘦猪肉200克，辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克做法1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲； 2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片； 3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、...