鸡蛋花应该怎么做,不是鸡蛋羹哦

显示全部楼层 · 2006-9-23 17:41:04

一般不爱喝放淀粉的汤。我平常的做法是：1碗里打好一个鸡蛋2水开后，将少许开水倒入打好的鸡蛋中搅拌，然后将搅拌后的蛋液倒入锅中（这样的好处是，蛋花非常的嫩）3出锅时加盐、酱油和一点香油，再放点葱花。

千问 · 2006-9-23 17:41:04

鸡蛋花小资料：鸡蛋花又叫缅栀子、印度素磬、番仔花，夹竹桃科热带落叶木本小乔木，因其花瓣洁白，花心淡黄，极似蛋白包着蛋黄，因此得名。鸡蛋花有两种，一种因花心蛋黄色叫黄花鸡蛋花，另一种因花呈红色叫红花鸡蛋花。鸡蛋花花瓣5片，花香浓郁，花期很长约5~10月。每年3、4月间，高雅端庄的鸡蛋花便会陆续绽放，直到11、12月。鸡蛋花的故乡远在美洲的墨西哥至委内瑞拉一带，但现在它的踪迹已遍布全世界热带及亚热带地区。公元1778年以前，史籍已有栽培蛋花的记载，按此推算，蛋花落户中国已数百年历史。这种花色彩鲜艳，颇似鸡蛋黄，所以又称作鸡蛋花、蛋黄花。广东乃处于亚热带，夏长冬短日照足，很适合蛋花的生长，因此广东城乡遍种蛋花，以绿化、美化庭园。蛋花除用作园林观赏外，最重要的功用是泡茶。蛋花其色黄、淡紫，有肉质之感，雅淡素洁，很是可爱。将蛋花从树上摘下即可用滚水泡之，饮之清香、润滑。晒干了的鸡蛋花可泡成上好的茶