在家自制双皮奶该怎么做？需要什么材料？

显示全部楼层 · 2020-4-14 14:32:16

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千问 · 2020-4-14 14:32:16

双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅...

千问 · 2020-4-14 14:32:16

材料：燕塘鲜水牛奶一袋（200ｇ）、蛋清一只鸡蛋的分量、白糖24克第一步疑问：如何做光滑的奶皮。按网上的方法把煮沸的牛奶倒入碗中凝奶皮，试过很多次，无论多么小心，都是失败，表面上都会形成很多坑坑洼洼的泡泡。想了半天，我终于想到，要使奶皮平滑得像液面一样的唯一方法，就是不要经过如何加工处理，直接倒入碗中，在液面上直接凝奶皮。将牛奶倒入碗中蒸煮１０分钟。要奶皮...

千问 · 2020-4-14 14:32:16

双皮奶的做法详细介绍菜系及功效：时尚饮品双皮奶的制作材料：主料：牛奶,鸡蛋,糖教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定）...

千问 · 2020-4-14 14:32:16

成本价13元...