排骨连藕汤怎么做的！

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1 | 2013-10-14 15:13:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

莲藕排骨汤原料:1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。3、老姜一块，用刀拍破。4、花椒约二十粒。5、黄酒两大匙。6、盐适量。制作:1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。营养价值:排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。...

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