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我考试做一道剁椒鱼头速求大师指点怎么做盘饰，哪位大师知道的指点下谢谢！

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1 | 2013-11-6 19:34:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料：鳙鱼（胖头鱼）辅料：剁椒调料：食用油食盐葱姜料酒醋做法：准备工作：将葱洗净切碎，姜洗净切丝，鱼洗干净放在一边备用；1、将胖头鱼洗干净，从鱼嘴正中对开，涂上食盐，醋，料酒腌制几分钟，再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒；2、将蒸锅中放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右3、出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可...

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