哪里可以学到正宗盐焗鸡做法？

显示全部楼层 · 2013-10-23 11:17:09

盐焗鸡1. 光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分；2. 将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留五分之一做蘸料用，其余抹在鸡的身体内外按摩一会；3. 腌制5-6小时以上，过夜最好。用清水稍微冲一下鸡的表面后滤去水；4. 铸铁锅内壁抹点油，锅底放入葱和姜片，5. 将鸡放在葱姜上面，加入料酒；6. 盖上锅盖小火焗15分钟左右，时间根据鸡的大小适当调整；7. 焗至用筷子可以在鸡肉最厚的部位轻松戳下无血水流出；8. 冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可。来自豆果的盐焗鸡的做法，分享给您！...

千问 · 2013-10-23 11:17:09

鸡适量盐焗鸡粉适量花生油适量香油适量生抽制作步骤 1.所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。 2.半只鸡洗净后放入盘内备用。 3.鸡身上抹一层盐焗鸡粉。 4.再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。 5.加点花生油。 6.加点生抽。 7.搅拌成糊状。 8.再在鸡的身上均匀的摸一层。...

千问 · 2013-10-23 11:17:09

盐焗鸡的做法分很多种的哦。看你说要卤制的，还是纯盐的。...