猪肚煲鸡的做法？

显示全部楼层 · 2013-10-25 14:02:04

1、先准备好家鸡一只，洗净待用；再准备约两斤重的新鲜猪肚一只，用生粉和食用油洗净，要多洗几遍，未洗净会影响口感。 2、鸡肚内填上生姜两片，将整鸡装入猪肚中，猪肚两边用水草或细线扎住，然后用小火炖1个小时，快煮好时放少许盐。 3、将煮熟的肚包鸡切条，可直接蘸酱油吃，当然你也可以根据自己的喜好加入辣椒或者其他调料调小料，猪肚脆口，鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。 4、汤可单独进食，原汁原味；也可放入自己喜欢的蔬菜，煮开后即可食用，鸡肉的干香、猪肚的甜美和新鲜蔬菜的味道混合在一起，既美味又健康。...

千问 · 2013-10-25 14:02:04

猪肚煲鸡我早就听说广东有一种让我心动的美食，用猪肚包着鸡炖清汤，想象中那汤一定非常好喝，可一直不知怎么做，神往许久后便自己杜撰出来了一个做法，元旦时指挥我妈实际操作了一把，结果一举成功，好评如潮，美味不可独享，故在此向大家公布一下：
材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量
制法：1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。2、柴...