为什么柚子皮那么苦

显示全部楼层 · 2019-8-16 19:57:06

是因为柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会略带苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是完全可以食用的。当然，柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了。1、柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃。2、已经剥开的苦柚子不建议去吃的，吃了对人体没有好处的，还有就是胃酸的人不要吃柚子了。3、有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子也很清火，可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝...

千问 · 2019-8-16 19:57:06

是因为柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素，可以加点冰糖制作成冰糖柚子皮覆盖苦味，做法如下：准备材料：柚子皮50克、冰糖100克、清水200毫升一、柚子皮50克去芯切丝。二、将柚子皮倒入200ml清...5

千问 · 2019-8-16 19:57:06

柚子皮的苦味是一种后苦，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多，当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。而这些苦味对人体健康非常有用。...

千问 · 2019-8-16 19:57:06

因为他是下火的...

千问 · 2019-8-16 19:57:06

植物的自我保护方法...