给楼主两种做法~牛奶冬瓜的制作材料:主料:冬瓜400克调料:牛奶40克,盐2克,植物油30克,白砂糖5克,香油10克,味精1克,淀粉(豌豆)8克牛奶冬瓜的特色:色泽乳白,清香可口。牛奶冬瓜的做法:1.将冬瓜去皮、瓤、籽,洗净,切成菱形块。2.将干淀粉放碗内,加入鲜牛奶调匀。3.将炒锅置大火上,倒入植物油,油热后倒入冬瓜块煸炒几下,加精盐、白糖和少许水,盖上锅盖,用大火烧开后改用小火烧至冬瓜熟烂后用大火收汁,见汤近干时用牛奶汁勾芡,开锅后加入味精炒匀,淋上香油,盛入盘内即可上桌供食。牛奶冬瓜汤的制作材料:主料:牛奶1000克辅料:冬瓜250克,调料:植物油20克,盐3克,味精2克牛奶冬瓜汤的做法2:1.将冬瓜洗净去皮,切成小丁;2.冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨;3.待冬瓜酥烂后,放入精盐、味精煮沸;4.再倒入牛奶,装入汤盆中即成。
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