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煮虾爬子为什么发红

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3 | 2013-10-27 19:21:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

身体里含有虾青素。煮熟的虾爬子，由于体内的蛋白质变性，色素逃离，使外壳变成红色。...

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千问 | 2013-10-27 19:21:14 | 显示全部楼层

因为虾遇热变红了...

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千问 | 2013-10-27 19:21:14 | 显示全部楼层

因为熟了...

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千问

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