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我的麻辣涮串不香而且涮东西不入味，请高人指点，急

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查看11 | 回复3 | 2013-10-11 16:36:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
首先油一定要猪油 其次 辣椒和花椒一定要四川地道的 而且各种调料都要够多够足 这样涮出来的才够味 相信川妹子没错的...
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千问 | 2013-10-11 16:36:33 | 显示全部楼层
增香剂，特鲜一号，放着些完全没用。建议你去当地找个火锅店厨师给你当面操作，炒一锅料也就是几百元。或者你先去火锅店厨房干2~3个月，跟料房的师傅关系搞好他会教你的，炒料时你多去帮忙打下手。你确定要开店就把聊房师傅约出来吃个饭喝个酒适当的塞几百元他会从头给你教到尾。...
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千问 | 2013-10-11 16:36:33 | 显示全部楼层
肯定是调料不对 都是有秘方的 你上网问能问出来？秘方都是花钱买的我觉得放点麻辣烫底料就可以了...
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