香蕉片和香蕉相比营养有没有流失啊?具体是怎样的呢?

显示全部楼层 · 2019-11-26 10:56:11

香蕉片和香蕉相比，营养价值会部分流失。具体如维生素C、维生素B1、部分多酚物质等会有所流失。如香蕉片这类水果干，都是脱水制成的。在制作过程中，难免会导致营养流失。跟新鲜果蔬相比，脱水果蔬干在脱去大部分水分的同时，除了浓缩糖分之外，也会使膳食纤维、矿物质、一些不怕热的抗氧化物及维生素等成分得以浓缩保留。在加工过程中，也会使得新鲜果蔬里面一些不耐热的营养成分，如维生素C、维生素B1、部分多酚物质等有所损耗。如果是额外添加糖、油、盐等成分的脱水果蔬干，营养还会继续打折扣，例如，低温油炸过的果蔬脆片中就含有不少的脂...

千问 · 2019-11-26 10:56:11

香蕉片和香蕉相比营养没有流失。香蕉片一般指香蕉干，是将香蕉去皮，切成片后的干货，易于储藏和食用。香蕉片是一种很受欢迎的小零食。香蕉干主要以广西栽培主要香蕉品种——那龙蕉为原料，采取热风干燥加工法制成。香蕉味甘性寒，脾虚泄泻者却不宜，做成香蕉片后寒性减轻，大部分人均可食用。香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消...

千问 · 2019-11-26 10:56:11

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可 ... 运动时，不适合吃太饱，半途吃香蕉，主要目的是补足身体迅速流失的能量。...

千问 · 2019-11-26 10:56:11

营养肯定流失了，经过高温加热后所以的食物多会流失一定的营养。。。...

千问 · 2019-11-26 10:56:11

多年生常绿大型草本单子叶植物，无主根。叶片长圆形，亮绿色。穗状花序下垂。果序由7～8段至数十段的果束组成。果黄绿色，长圆形，微弯，略具3棱，无种子。花期为夏秋。喜高温多湿，生长温度为20～35℃，最适宜为24～32℃，不宜低于15.5℃。最适年降雨量1800～2500mm且雨量分布均匀。对土壤要求较严，以粘粒含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以冲积...