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油炸摊上那种炸出来外脆里嫩的豆腐是怎么炸的，用的什么粉

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查看11 | 回复5 | 2016-4-7 08:03:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
超市买的面粉就可以 材料嫩豆腐2盒，蛋2个，面粉适量，柴鱼片适量，沙拉油适量做法1.蛋打匀；嫩豆腐切方块备用。2.将作法1的嫩豆腐块依序沾上面粉、蛋液和柴鱼片，取锅倒入沙拉油加热，以110℃的油温炸至柴鱼片变色即可捞起。...
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千问 | 2016-4-7 08:03:35 | 显示全部楼层
楦...
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千问 | 2016-4-7 08:03:35 | 显示全部楼层
面包屑...
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千问 | 2016-4-7 08:03:35 | 显示全部楼层
万用香炸粉...
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千问 | 2016-4-7 08:03:35 | 显示全部楼层
有专门的一种粉 查查吧...
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