仙人掌怎么吃？

显示全部楼层 · 2013-10-19 17:00:29

仙人掌炒肚丝主料：熟猪肚200克，仙人掌150克。辅料：植物油150克，精盐4克，料酒20克，酱油5克，味精3克，葱、姜末各5克，水淀粉20克，高汤125克，香油10克。制法：猪肚切丝，仙人掌洗净去刺切丝待用。炒锅上火烧热，放入植物油烧热，加葱、姜、肚丝、料酒煸炒。加高汤、盐、酱油、烧开后，改小火烧2分钟，加味精、仙人掌，收汁，明油出锅。制作要害：猪肚要小火烧2分钟，不宜爆炒；仙人掌不宜过早投放。特点：色泽鲜美，口感脆滑、清香。仙人掌酸菜鱼主料：仙人掌400克，草鱼一条，泡辣椒10个。辅料：精盐10克，白醋10克，胡椒粉5克，味梢10克，淀粉10克，料酒20克，高汤20...

千问 · 2013-10-19 17:00:29

仙人掌的吃法仙人掌在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。它的食用方法多样，把嫩茎作菜用，可鲜食、也可淹渍加工。鲜食吃法多样，熏、凉拌、热炒、做馅、炖汤和熟食都别具风味，最常见是炒仙人掌饼，而仙人掌寿司是目前大陆许多饭店的招牌菜。用食用仙人掌做出的菜肴，不仅滑嫩脆爽，新鲜味美，酸甜可口，而且还有特殊的清香。仙人掌的选材...

千问 · 2013-10-19 17:00:29

回答

千问 · 2013-10-19 17:00:29

仙人掌的的食用人们常常认为，仙人掌只是作为观赏植物的，没什么用途。其实不然，很多仙人掌类植物的果实，不但可以生食，还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状仙人...

千问 · 2013-10-19 17:00:29

仙人掌炒虾仁主料：仙人掌辅料：虾仁、红柿子椒、鸡蛋调料：水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、姜末做法：1、仙人掌洗净切成丁，柿子椒洗净切成丁；2、虾仁洗净取出沙线，用水淀粉、蛋清、料酒上浆；3、坐锅点火，待油4-5成热时，放入虾仁划散；4、锅内留油，煸炒姜末、柿...