茶叶应该怎样采摘?

显示全部楼层 · 2016-8-18 12:16:29

茶树采摘的对象是新梢，它是茶树的主要营养器官，是茶树制造养分的“工厂”，要解决好这一矛盾，关健是实行合理采摘。合理采摘就是根据茶树的生长特点，正确解决好茶树采叶与留叶的关系。通过采摘，做到提高产量与改进品质相结合，当年，当季增产与延长茶树经济年龄相结合。茶叶采摘要掌握好以下几个环节。（一）按照标准及时采摘一般随着新梢的生长，叶重量是增加的，但对茶叶品质有利的一些化学物质，如茶多酚、氨基酸，儿茶素等都是减少的，也就是说品质是下降的，因此，必须按照所制茶类对鲜叶的要求及时采摘。(二)合理留叶茶树什么时候留叶好，应与茶树生长情况、气候条件以及经济收益综合考虑。一般可在春茶后期留叶采摘。并根据春茶留叶情况，再在夏茶适当留叶，有些高山茶园...

千问 · 2016-8-18 12:16:29

采摘标准：中国大部分茶区，对茶树合理采摘等内容概括为“按标准、及时、分批、留叶采”
①名贵茶类的采摘标准：要求原料细嫩匀净，只采初萌的壮芽或初展的一芽一、二叶。以采芽为标准的如福建白毫银针，只采茶芽；以一芽一叶、芽长于叶为对象的有特级西湖龙井；以嫩叶为对象的有六安瓜片。
②大宗红、绿茶类的采摘标准：大宗红绿茶采摘标准是量质兼顾，以收益最高有据，一...

千问 · 2016-8-18 12:16:29

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千问 · 2016-8-18 12:16:29

拿剪刀剪，一般是三个叶一个芽。应在下午两点到三点，那时候的茶好摇清...

千问 · 2016-8-18 12:16:29

用手往上扽，不能用手指掐。...