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有谁知道牛肉丸制作方法

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查看11 | 回复3 | 2013-10-16 12:12:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
有谁知道牛肉丸制作方法 [烹饪美食] a...
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千问 | 2013-10-16 12:12:21 | 显示全部楼层
潮州牛肉丸：牛霖10斤，肥肉1斤8两，鱼露1斤，潮州薯粉6两，虾米6两，金银蒜2两，沙茶酱2两【可不用】，胡椒粉，麻油各适量
制作：将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，唧成丸装，入70度开水中，慢火煮至水开，丸即熟广式牛肉丸：:牛肉10斤，盐味糖3:3:7两，碱水1-...
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千问 | 2013-10-16 12:12:21 | 显示全部楼层
周星驰做起来要专业点...
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