蛋炒饭怎么做才好吃最普通的一种是什么样的用什么料希望朋友能给提供详细一点的资料谢谢

显示全部楼层 · 2013-10-27 17:40:15

1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。鸡丝蛋炒饭 1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3. 葱洗净切成葱花，备用；4. 将锅内倒入花生...

千问 · 2013-10-27 17:40:15

别的地方的蛋炒饭我不知道怎么样~~~我们这的嘛~~~一般加蛋,火腿肠就好了`~~料嘛`~要看你个人口味了`~~我一般会加盐,少许酱油,因为喜欢酸~~所以也会加醋~~~应该差不多了吧`~~我爸说炒到饭似乎粘着蛋~~蛋和饭又是分开的`~~是最好的~~~要学会烧菜炒蛋炒饭是第一步`~~ .....

千问 · 2013-10-27 17:40:15

主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。配料：油、盐、葱花、花椒面等。做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后...

千问 · 2013-10-27 17:40:15

最普通的一种:先炒饭（油+盐）到有热气和爆响的时候放蛋，OK？？最普通的一种...

蛋炒饭怎么做才好吃 最普通的一种是什么样的 用什么料 希望朋友能给提供详细一点的资料 谢谢

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